praktiskt prov på tisdag..

.. Please kill me!

Vårt praktiska prov består av att vi ska tillaga varmrätt och dessert till 2 personer och som ska kunna serveras på en á la carte restaurang-.-
Varmrätten ska bestå av:

Biff med kappa (biff med fettkanten kvar)
Rökt fläsksida
palsternacka
morot
pärllök
tomat
valfritt potatistillbehör

Faktisk har jag kommit fram till att den enda jag har problem med är potatistillbehöret och det där jävla rökta sidfläsket!
Och så har jag ju självklart också problem med att skulle skriva recept men det kommer jag att klara.. Hoppas jag!

Desserten ska bestå av chokladmousse med valfri smak, någon bakad kaka/kex och ett garnityr.

Bedömningen av provet kommer att bli:

Arbetssätt
hygien
råvaruhantering
upplägg
smak
recepten

Någon som vill göra det här för mig? Orkar fan inte :(