Langos
Langos<3
Citat från PoRno
Bästa festivalmaten ever! <3
--------------------------------------------------------------------------
Langos är bara ett måste om det e festival eller marknad :D
Håller på att laga det nu ;)
Lägger upp lite bilder sen
HA! klart man smakat :) ser vidrigt ut men gott xp
Citat från PoRno
Håller på att laga det nu ;)
Lägger upp lite bilder sen
o: gief recept?
det är typ bara friterad deg. rätt lätt å fixa :P
* Langosdeg:
* 25 g jäst
* 3 dl vatten
* 1 stor kokt potatis
* 1 tsk salt
* ca 7 dl vetemjöl special
* 1 dl mjöl samt till utbakning
* 5 dl majsolja till fritering
* Förslag på langosfyllning med räkor:
* 2 dl gräddfil eller crème fraiche
* 2 klyftor vitlök
* salt
* 1 hackad rödlök
* 1 burk räkor i lag
1. Lös upp jästen i ljummet vatten och blanda med en mosad potatis, salt och mjöl. Arbeta till en slät blank, ganska lös deg som får jäsa 35-40 min.
2. Ta upp langosdegen på mjölat bakbord och arbeta in lite mer mjöl och dela degen i 16 bitar. Kavla ut dem till ovaler, ca 15 cm långa. Låt dem jäsa ca 10 min på väl mjölat bakplåtspapper.
3. Häll 3-4 cm olja i en tjockbottnad panna eller stor kastrull och låt den bli het. Prova med en liten bit vitt bröd. Blir den brun och fin snabbt så kan du fritera langosbröden, ett och ett, i oljan någon minut på var sida tills färgen är gyllengul. Fritera dem inte för länge då blir de hårda.
4. Lägg upp dem på galler med hushållspapper under.
5. Gör fyllningen: smaksätt gräddfil eller crème fraiche med pressade vitlöksklyftor och lite salt. Lägg det på brödet tillsammans med räkor och hackad schalottenlök.
Det blir ca 10 stycken.
Lätt som fan!
Det är riktigt gott.
Efterrättslangos är grymt. Med sylt och grädde. :D
LANGOS I MITT HJÄRTA!!!<3333
Åt 6 stycken (vad jag minns) langos Arvika 08 och iaf 4-5 stycken 09 xD
Sen har vi gjort sånna hemma några ggr också :DDD inte allt för svårt
Btw, ska vara rödlök, stenbitsrom, räkor å gräddfil på! bästa som finns!
Är så fett sugen på langos atm ...
FAN att jag är sjuk :@
Måste utan tveka vara den godaste maten som finns på Malmöfestivalen
Citat från CharliesName
rödlök, stenbitsrom, räkor å gräddfi
Detta, och gärna lite salt på.
Gott som fan!
Käkar alltid helt många på malmöfestivalen, huehe
Du måste vara inloggad för att skriva i forumet