Ännu ett recept.

Anteckning till mig själv. Igen.
Ej fullständigt recept, men gott som fan ändå.

2 stora sötpotatisar.
(Jag hade med en pytteliten vanlig potatis också. Den behövs inte.)
1 gul lök
1 purjolök (ca 100g)
5 dl vatten
5 dl jordnötsmjölk
2 grönsaksbuljongtärningar
2 dl röda linser
fryst broccoli (typ 7-8 stjälkar)
Olja
Kryddor

Hacka sötpotatis, lök och purjolök.
Fräs i olja i kastrull. Det ska mjukna, men inte få färg.
Häll på vatten, mjölk och buljongtärningar.
Låt koka upp.
När sötpotatisen är mjuk tar du bort kastrullen från plattan och stavmixar soppan till önskad konsistens.
Smaka av med peppar, salt. Krydda som du vill, om du vill.

Tror det ska vara allt.
Du kan röra ner creme fraiche (Sour Supreme) om du vill, i slutet. Borde bli gott.